C'est du pur plaisir!!!
Et à l'exception du poisson qui doit etre frais (ou sorti du congélateur), tous les ingrédients se conservent très bien dans un placard, toujours sous la main et pratiques pour toutes variantes de makis et autres recettes asiatiques.
Un conseil : ayez toujours dans votre réfrigérateur une portion de riz cuit d'avance, c'est très pratique en cas de petit creux en dehors des repas ou de cuisine à la dernière minute.
temps de préparation des makis : 15 min
Ingrédients :
Feuilles d'algues grillées (yaki-nori)
Riz
Wasabi (attention c'est très piquant mais délicieux)
Thon (ou saumon) cru, coupé en lanières de 0.5 à 1cm
Sauce de soja japonaise
La méthode :
1/ Coupez une feuille d'algue pliée en deux dans le sens de la longueur
2/ Ratissez le riz (refroidi) en douceur pour l'étaler uniformément sur la feuille d'algue.
Attention à mettre la bonne dose de riz.
3/ Après avoir rajouté le poisson et un peu de wasabi au milieu du riz, roulez la feuille d'algue (ou si vous avez un makisu* : saisissez le makisu entre le pouce et l'index)
(mettre a réfrigérateur si besoin pour servir frais)
4/ Mettez les deux rouleaux côte à côte et coupez les avec un couteau bien aiguisé
tremper soi-même chaque maki dans la sauce de soja avant de le manger
*Makisu : Natte de bambous reliés par des fils de coton. Le makisu n'est pas indispensable pour rouler les makis-sushis, vous pouvez prendre un petit torchon.
